Теңіз өнімдеріның пайдасы мен зияны

Теңіз өнімдеріның пайдасы мен зияны

Тақырыбы теңіз өнімдері қазір өте өзекті болып табылады, өйткені пікір, адамдардың керектігі туралы, олардың тағамға немесе жоқ, разделилось. Біреулері деп санайды теңіз өнімдері – бұл дәстүрлі тағамы адамдар ежелгі заманнан бізге мүлдем керек емес одан бас тартатын. Алайда, басқа адамдар деп санайды теңіз өнімдері әкелмейді адамға және оның ағзаға ешқандай пайдасы не олардан бас тартуға құқылы. Деп айтуға болмайды олардың қауіп негізсіз. Мысалы, интернетте мен наткнулась мақалаға деп Евпатории жиілеп кетті улану демалушылар креветками: Евпатория, Шілде 04 (Жаңа – Өңір, Қырым, Марат Барский) – 70-тен Астам адам түскен бірнеше күн бұрын жұқпалы аурулар ауруханасына Евпатории с тяжелейшими уланған. Дәрігерлер деп санайды, себебі жаппай улану демалушылардың евпаторийском курортында болды дұрыс дайындалған асшаяндарды.1 өз эссе мен тырысамын жауап беру проблемалық сұрақ: зиян немесе пайда әкеледі теңіз өнімдері-адамға ма?

Теңіз өнімдері – бұл жеуге жарамды жануарлар немесе өсімдіктер, өндірілген бірі-әлемдік мұхит. Секторының тән теңіз өнімдері болып табылады: (жармалы) моллюскалар, кальмар, асшаян, шаяндар, осьминоги, лангусты, омары және теңіз қырыққабаты. Таралған жаңылыстыруға, бұл омыртқалы жануарлар сияқты балық және киттер, теңіз өнімдері болып табылады, алайда бұл олай емес. 2 өкілдерінің Көпшілігі жатады ұлулар типі (осьминоги, кальмар, устрица), сондай-ақ класына типі буынаяқтылардың – шаян (шаяндар (2-сурет), шаяндар, асшаяндарды), ерекшелігі болып табылатын хитиновый қаңқасы сатып алатын қызыл түске әсерінен үлкен температура. Тағамдары теңіз өнімдері танымал Францияда, өйткені Франция болып саналады аспаздық астанасы әлемнің, сондай-ақ азия елдерінде, географиялық сонымен қатар теңіз өнімдері – бұл ең танымал, кең тараған және легкодоступный тәсілі. Сондай-ақ, теңіз өнімдері бүгінде кеңінен танымал бай адамдардың арасында. Әйелдердің белгілі бір ортада бар подпольная ойын түрі бойынша «орыс рулетка», онда негізгі ставкасы, бұл-өмір. Адамға шығарады тағам бірнеше тағамдарымен бірі-теңіз, ал оның бірі-улы, және оған қажет жейтін болса, ол, оның пікірінше, оған қауіпті. Сондай-ақ, бай адамдар жақсы көреді побаловать өзіне қымбат деликатесами бірі-теңіз. Ең қымбат тағамдар-әлем «болып табылады Устрицы Рокфеллера». Олар беріледі старейшем мейрамханасында АҚШ-тың «Антуан» (Antoine’s), ол Жаңа орлеанда. Тағам құрылды, тағы да бірінші мейрамхана басшысы Джулзом Алчиторе (Jules Alciatore). Айтпақшы, екі пікір атаулары, тағамдар құрметіне Рокфеллера. Бірінші — тұздық, сол «бай», Рокфеллер. Екінші — түсі ұлулар үшін әр түрлі қосылған дәмдеуіштер мен шөптер — жасыл сәйкес келеді түсіне АҚШ доллары.3

Я хотела бы қарастыру тақырыбында теңіз өнімдерін тұтыну тұрғысынан барлық аспектілерін.

Мәдени аспект: тұрғысынан мәдени аспект, теңіз өнімдері көмектеседі шқо мәдениет, түрлі елдер арқылы оларды жеу, тамақ, сондай-ақ, өйткені негізінен теңіз өнімдері беріледі приличных орындарында олар бізге көмектеседі дамытып этикет, сондай-ақ жақсартады біздің біліміміз жануарлар әлемі туралы тұтастай алғанда.

Моральдық-этикалық аспект: егер көзқараспен қарай моральдық-этикалық аспектісін жеу теңіз өнімдері, онда тасымайды туындайды сұрақ: ал ма отлавливать және өлтіруді теңіз жануарлар үшін ғана насытить өз асқазанды? Әрине, бұл үлкен минус пайдалануда теңіз өнімдері, олар болды өте танымал извращенные оларды дайындау тәсілдері, олар тарапынан нәтижесінде жануарларға өте күшті ауырсыну және ұзақ және мучительную өлім.

Экономикалық аспект: теңіз өнімдерінің экспорты Франция және азиялық елдердің әкеледі мемлекеттерге үлкен табыс. Мысалы, 2009 жылы өндіру саласындағы балық және теңіз өнімдері үшін сәтті балықшылар Вьетнам. Бағалардың төмендеуі жанармай оживило прибрежный аулау. Жақсы табыс есебінен алынды аулау макрели, асшаяндарды және, әсіресе, тунец, бұл өте көп жағалауындағы орталық Вьетнам. Қазіргі уақытта Вьетнам үкіметі шешім қабылдады кеңейту туралы жағалаулық теңіз аулау өзгеруіне байланысты тұтынушылардың сұранысын тауарларға арналған теңіз тоғандарында әлемнің көптеген елдерінде. 2009 жылы экспорт теңіз өнімдері-ға жоғарылап 5.7% 2008 жылмен салыстырғанда төмендеп, $4.25 млрд. бұл Ретте, экспорт көлемі артты кептірілген теңіз өнімдері, әсіресе, Ресейге және Украинаға. 4

Экологиялық аспект: танымал теңіз өнімдері сумен зор залал үшін экология. Бұл, әрине, сен исключаешь фигураны бірі-азық-түлік тізбектері, бұл әкеп соғады қаза табуы, басқа да көптеген жануарлар, олар өз кезегінде бала исключенной тұлға.

Бұдан басқа барлық теңіз өнімдері – жақсы көзі йод. Вних онсодержится внаиболее оңай усваиваемой нысан – байланысты вбелковом кешенінде. Бәрінен йод вморской қырыққабат— 220мкг арналған 100г, сондай-вкреветках – 150мкг-на 100г.Салыстыру үшін, вшпинате барлығы 20мкг йод 100г.Қанағаттандыру үшін тәуліктік қажеттілік адам вйоде құрайтын 150мкг керек 100г жеуге асшаяндарды, 70г теңіз қырыққабат немесе 700г шпинат.5

Дары моря — бұл, ең алдымен, толыққанды белок саны, оның ауытқуы мүмкін 23% — дан 30% дейін түріне байланысты. Оның үстіне балық белок құрамында барлық алмастырылмайтын амин қышқылдары, қажетті адамға, және аз май бар, бұл тиімді әсер етеді иммундық жүйесі организм, ол жұмыс істей алады толық күші тұрақты ағзаға түсу ақуыз өнімдері. Теңіз балық, ұлулар және шаян тәрізділер бай микроэлементтермен үшін жауапты терінің әдемілігін, тырнақ және шаш, сондай-ақ зияткерлік адам мүмкіндіктерін және барлық ішкі органдар. Ең қарапайым есептеулер бойынша, морепродуктах ұсталады 38-ден астам микроэлементтер бар. Олардың ішінде ерекше атап өтуге болады мырыш, фосфор, калий, натрий, селен, темір, мыс, магний, кобальт фтор, марганец, бром, күкірт және, әрине, йод. Тағы бір плюс теңіз өнімдері — жоғары витаминдер тобы, сондай-ақ Е витаминінің ретінде белгілі табиғи антиоксидант қорғайтын қабық жасушаларының жойқын еркін радикалдар зақымымен күреседі. Ет, балық, ұлулар және шаян тәрізділер құрамында ең аз саны дәнекер тінінің, соның арқасында теңіз өнімдері оңай қорытылады, асқазан-ішек трактом және тез қорытылады. Бұл, әсіресе, жақсы адамдарға арналған ас қорыту ағзаларының аурулары бар.6

Алайда, жиі ішімдік ішуге, тамаққа тағамдарды балық және теңіз өнімдері болуы мүмкін өте қауіпті денсаулығы үшін. Бұл туралы бүгін баспасөз мәслихатында қазақстанның еңбек сіңірген профессор, ММУ-нің қазақстандағы БҰҰ және химиялық қауіпсіздік бойынша Валерий Петросян. Бұл жаппай өнеркәсіптік мұхиттарының ластануы әкелді концентрациясы организмдер теңіз және өзен балық сы қауіпті қосылыстар сынап, химиктер деп атайды метилртуть. Дәрежесі уыттылығы, бұл заттар ұқсас көрсеткіштерінен танымал көптеген улар.

Организмге адам және накапливаясь онда ол әкеледі қайтымсыз өзгерістер. Ауыр … зақымданады: орталық жүйке жүйесі, көру, сөйлеу, есту. Байқалады парестезия (сезім онемения және покалывания) қол-аяқ және іштің қолда және аяқта. Бірінші проблемасы сынаппен уланудың соқтығысып, жапондықтар, кімнің рационында дәстүрлі түрде басым балық. Бұл тағы 50 жыл бұрын. Содан бері улану метилртутью білінді, әлемнің түрлі елдерінде.7

Қазір, заводчики, выращивая теңіз өнімдері, бетпе-бет үлкен сұраныстың өсуімен байланысты теңіз өнімдері. Ал біз қаншалықты білеміз, нарық заңы бойынша бірге сұраныс өсе түсуі тиіс және ұсыныс. Мен астанада елбасының қатысуымен жастар үшін үлкен ақшамен өндірушілер бастайды барлық жағдайларын бұзбауға өсіру және ұстау, және бұл көпғасырлық көрініс ретінде өндірілген өндірілген өнім.

Менің ойымша, теңіз өнімдері – бұл аса маңызды бөлігі рационның біздің тамақтану. Көптеген жылдар бойы адам ағзасы үйреніп кеттім, осы тағамға және барлық пайдалы заттар, ондағы аса қажет адамға. Менің ойымша, келтірілген менімен дәлелдер бұл эссе үшін жеткілікті қорытынды жасауға, бұл адамдарға да неге одан бас тартуға осы тамақты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *