Тиімді тамақтану
С сожалением келеді екенін атап өту қазіргі уақытта бар ғылыми негізделген ұсынымдарды тиімді тамақтану, және ең тамақтану туралы ғылым.
XIX ғасырдың соңында Конгресс ДДҰ ережені бекітті, оған сәйкес қажетті адам саны тағам атының анықтай отырып, оның құнарлығы. Бұл ретте болды қабылданған есеп айырысулар, салынған зерделеу тамақтану рационын неміс бюргера және солдат пруссия армия. Осы уақытқа дейін аздаған өзгертулер осы ұсынымдар шеңберінде іске асырылуда теориясы деп аталатын теңгерімді тамақтандыруды, оның негізінде жатыр алғышарты, бұл арттырып, энергия шығынын және ағзаның толығымен өтеледі энергиясы есебінен тамақ. Бұл ретте, мүлдем еленбейді көптеген фактілер, сәйкес келмейтін осындай көзқарасқа. Мәселен, есептер көрсеткендей, алынатын баланың ана сүтінің болмауы үшін жеткіліксіз еселеу, оның массасы 6 ай ішінде. Болмайды осы көзқарас тұрғысынан түсіндіру мен среднесуточном ыдырауына организмінде ересек адам шамамен 300 грамм ақуыз ұсынылатын оның нормасы, артық емес 1,5 грамм килограмм салмағына, яғни артық емес 100-150 грамм. Келмесе, осындай көзқарастар мен тәжірибелердің нәтижелері, топ бегунов орындады бойынша энерготратам жұмысын бірнеше есе көп болса, саны энергия, ол, олар калория тікелей тамақ.
Қазіргі уақытта сіз барлық көбірек деректер, олар мәжбүрлейді түбегейлі қайта қарауды теориясын теңдестірілген тамақтану. Ең алдымен, бұл теория емес, ескереді өзара байланысты үш ағынын қамтамасыз ету – заттың, энергияның және ақпараттың және олардың взаимопревращений.
Энергия көп түрі ретінде танымал ғылым, сондай-ақ әлі ашық: ғарыш, Күн, физикалық вакуум және т. б. Сәйкес көзқарасқа В. И. Вернадский, адам ағзасына қабілетті қабылдау және кәдеге жаратуға барлық энергия түрлері қамтылған, бізді қоршаған ортаға. Арналарымен алу мұндай энергия мүмкін тері тыныс, резонанс (совпадение тербелмелі ырғақтардың құрылымдар организм және Ғарыш) және ғарыш энергиясы және бірқатар басқа қоса алғанда, энергия, тамақ. Егер көрсетілген барлық арналары қабылдау энергиясын жұмыс істейді келісілді, онда тиісінше төмендейді және қажеттілік ағзаның тағамға. Егер бұл каналдар, қандай да бір себептері көрсетіледі жеткіліксіз тиімді болса, онда ағзаға өтейді энергияның тапшылығы азық-түлік. Осындай жолды энергиямен қамтамасыз ету, алайда, көрсетеді ағза үшін өте ауыр, өйткені процесі ас қорыту энергетикалық өте трудоемок.
Негізгі алмасу – шығындар энергиясын қамтамасыз ету үшін қажетті тіршілік үрдістерінің (дене температурасын, жүрек жиырылуының, тыныс алу, басқа да ішкі органдардың), – нормативтерге сәйкес, 1200– 1700 ккал тәулігіне. Алайда көрсетіледі, бұл өзі негізгі алмасуды едәуір бөлігінің сипатына байланысты тамақтану: ол неғұрлым калорийно, соғұрлым көп энергия талап етіледі үшін переваривания және меңгеру осы тағамды, яғни
бұл жағдайда ағзаға жұмыс істейді үнемсіз. Егер негізге алынған мәліметтерді іс жүзінде дені сау адамдар, сондай-ақ, іс жүзінде дені сау», онда деп санауға болады, негізгі алмасу шектерде болуға тиіс 500-700 ккал/тәулік.
Басқа мән-жайлармен, ол қазіргі уақытта аз ескеріледі теориясы шеңберінде теңдестірілген тамақтану болып табылады рөлі биологиялық энергиясын, аталған сол теориясы қабылдайды есептеу тек жылу энергиясы, яғни саны жылу бөлінетін тамақ өнімі жанған кезде. Міне, мысалы, свежесорванный жеміс бар биологиялық энергиясын қарағанда, лежалый немесе термиялық өңделген; демек, балғын, тірі өнімнің ағзаға алады көп энергия қарағанда неживого. Сондықтан, швейцариялық физиолог Бирхер-Беннер ұсынған бағалау тағамдық заттар бойынша калорической құндылықтар, сондай-ақ олардың энергия сыйымдылығы. Бірінші топқа ол жатқызды азық-түлік тұтынылатын заттай түрде: жемістер, жидектер, жемістер, коренья, салаттар, дақылдар, шикі сүт және жұмыртқа – бұл ең бағалы тобы. Екінші топты құрайды өнімдер аз төмендеуі энергия шақырылған омертвлением және нагреванием: нан, көкөніс, пісірілген түйнектер өсімдіктер, дақылдар, жемістер, қайнатылған сүт, пісірілген жұмыртқа. Үшінші топқа ғылыми қосты тағамдық заттар күшті төмендеуі энергия-омертвления және/немесе қыздыру: саңырауқұлақтар (олар емес, жай-күйі өздері жинақтайды энергиясы), ірімшік, шикі, пісірілген немесе қуырылған ет, балық, құс, ысталған, тұздылығы.
Белгіленген мән-жайлар мүмкіндік береді қазіргі уақытта туралы айту құру жаңа теория тамақтану, ол атауға болады видовым. Оның негізгі ережелері келтіріледі мынадай:
– тұтынылатын тағамдық заттар қабылдау бойынша ферменттер сәйкес болуы тиіс құрылымы, ұлпалардың адам. Бұл жағдайда арқасында протекающему тікелей тұтынылған тіндерінде аутолизу адам ағзасына аз энергия жұмсайды кейіннен қорытылуы өнімдерін аутолиза және меңгеру түпкі өнімдер. Яғни, сөз ішінде әрбір биологиялық түрдің болуы тиіс өз азық-түлік, және бұл бізге өз із қалдырады, оның анатомо-физиологиялық ерекшеліктері және зат алмасу. Осы талапқа сәйкес келмеуі бұзылуына әкеледі түр құрамын, жасуша, организм;
– адам тамақтануында тиіс барынша пайдаланылуы мүмкін азық-түлік, өзінің толық көлемінің кемінде өздерінің табиғи биологиялық қасиеттері; өнімдерден дайындау кезінде ұмтылу керек барынша толық сақтау үшін жасалған, оларға жанды энергиясы және алып тастау жасанды қойылтылған өнімдері, қант, тұз, консерві, ұн, аспаздық
бұйымдар ұн.
Алдыңғы бөлімдерде оқулық қаралды теориялық алғышарттар құру ұтымды тамақтану режимін. Бұл ретте сүйену қажет екенін әрбір адам үшін мұндай режим болуы тиіс жеке және жиынтығы бойынша, тағамдық заттар, көлемі және олардың арақатынасы, және жиілік бойынша тамақ ішу. Негізінде құру тиімді тамақтану режимін жатуға тиіс генотипические ерекшеліктері, адамның жасы, жынысы, сипаты, оның тыныс-тіршілігін, әдеттер мен кәсібі, отбасылық жағдайы және қозғалыс белсенділігі. Осы факторларды ескере отырып, керек кезінде қарастыруды ұйымдастыру, тамақтану, кем дегенде мынадай мән-жайлар:
– уақыты және жиілігі тамақтануға тиіс тоғысуы режимін ескере отырып, жұмыстан (оқудан);
– аз қозғалу белсенділігінің әр тамақ қабылдау алдында өтеді, ең болмағанда 10– 15 минуттық дене жаттығулары (гимнастикалық жаттығулар, жүру, би және т. б.);
– жоғары қозғалыс белсенділігі рационында қарастырылуы тиіс тиісті углеводистая және белоктық өтемақы;
– тамақ рационына өсіп келе жатқан организм үшін қамтуы тиіс оң баланс келгенге қарсы шығынын қамтамасыз ететін басым анаболизм;
– негізгі көрсеткіші дұрыс тамақтануы тиіс жоғары деңгейін, денсаулық, ал ересек адам – тағы және өзгермейтін оңтайлы дене салмағы;
– мүмкіндігінше болуы, әрбір қабылдау біртекті құрамы бойынша негізгі қоректік заттардың ас, әсіресе қажет бөлу уақыт көбінесе углеводистой (өсімдік) және белок (животной) тамақ;
– тамаққа керек «атақты», яғни тамақтануға тиіс емес қорлар құруға қажетті заттар үшін кейіннен тыныс-тіршілігін, ал нәтижесі болуы мүмкін, бұл тіршілік;
– қауырт жұмыс жасалуға тиіс жеңіл тағам, ұстануға осындай жұмысымен тығыз азық-түлік.
Негізге ала отырып, аталған алғышарттарды жасау қажет екендігі туралы тұжырым п и т а н и е о б я з а т е л ь н о н е о б х о д и м о п л а н и р о в а т ь – тек осындай тәсіл кезінде болады, толық көлемде, сапалы және зиянды зардаптарын өтеуге қажеттіліктерін ағза үшін салауатты өмір сүру. Өкінішке орай, аз табуға болады немесе тіпті жекелеген адамдар жоспарлауда тамақтану ең болмағанда бір күні, туралы айтпағанның апталық аралықта. Алайда, болмаған жағдайда, жоспарлау адам көрсетіледі заложником өз рахат, және оның рационында болуы мүмкін тапшылығы бір маңызды компоненттерінің (витаминдер, клетчатка, минералды заттар және т. б.) және артық басқа (қант, кофе, пісіру және т. б.). Әрине, айтуға бұл жағдайда тиімді тамақтану туралы тура келмейді.Жоспарлау кезінде ескеру қажет үшін рационында шегінде 60-80% құрады, өсімдік, көбінесе шикі өнімдері: көкөністер, жеміс-жидектер, аскөк, проросшие астық, размоченные жарма, жібітілген суда (және аз дәрежеде отваренные) қатысады. Жөн тырысып, көбірек таза тамақ мазмұндалған барлық қажетті элементтер үшін переваривания, меңгеру тағамдық заттар мен тіршілік ету өнімдерін шығару. Мұндай өнімдер бай биоплазмой ең жоғары энергетикалық әлеуеті және табиғи арақатынаста негізгі тағамдық заттардың, соның арқасында шақырылатын азық-түлік лейкоцитоз көрсетіледі ең төменгі (ең жоғары – пайдалану кезінде пісірілген, бизнесті қолдау шаралары және дайындалған май белоктар).
Қабылдаудың жалпы тәртібін тағамдық заттар болады ұсынылсын келесі: сұйықтық – жемістер, көкөністер, салаттар – екінші тағамдар*.
* Болмайды бастауға қабылдау тағам майлы өнімдер. Біріншіден, бұл слизистая АІЖ жабылады жұқа майлы пленка, ол, бір жағынан, бұзып процесі бөлу ас қорыту шырындар, ал екінші жағынан — сору (сондықтан съеденный алдын-ала бір тілім сары май әлсіретеді қолданысқа алкоголь). Екіншіден көрсетілгендей, тағы да И. П. павловты қабылдады, бұл жағдайда майлы мазмұнды ішек забрасывается бірге өтпен асқазанға және қиындатады мұнда ас қорыту (оятатын және сорақысы сезімі қыжылдың).
Су болуы тиіс міндетті компоненті тағам рационының адам— — ден 1-1,5 литр тәулігіне. Су, жоғарыда айтылғандай (қараңыз 3.1.), орындайды организмде көптеген маңызды қызмет атқарады. Ол ықпал етеді және ағзаның тазаруына жиналған шлактарды несеппен, және сондықтан, әсіресе маңызды адам болмай, азық-түлік жеткілікті, оның көлемі, олар көбіне-көп өздері айқындайды өмір салтына және адамның тамақтану. Мәселен, егер адам өмір сүреді ыстық климат жағдайында өндірісінде жұмыс істейді, онда сақталады жоғары температура, немесе көп жылжиды, онда тәулігіне жоғалтады көп сұйықтық содан соң, әрине, мен суды тәулігіне оған көп қажет. Аталған жоғары қажетті көлемін сұйықтық (1-1,5 л) қолайлы қалыпты тамақтану, егер адам тамақтануында маңызды бөлігін құрайды тазартылған, бай қоспалары бар азық-түлік (қант, пісіру, ет, шоколад және т. б.), онда ескеру керек олардың обезвоженность байланысты қуысында АІЖ түседі су, отвлекаемая бірі тіндердің, бұл, атап айтқанда, әкеледі көбейту және қан өсуіне онда концентрациясы сутегі иондары. Сонымен қатар, қазірдің өзінде процесінде немесе тамақтан кейін бірден оған адамның пайда қажеттілігі ішу керек, мұндай тамақ. Алайда, «запивании» тамақ сұйықтық тек қана төмендетеді асқазан сөлінің қышқылдығы, бұл, жоғарыда айтылғандай, азайтады оның переваривающую күші, бірақ смывает асқазан сөлі 12-перстную ішекке бар щелочную ортаға, растворением және размыванием қорғаныш слизистого қабатының ішек – дамып, дуоденит, түбегейлі бұзатын барлық қалыпты схемасын ас қорыту. Егер сұйықтық ішу арқылы 1,5–2 сағат ішкеннен кейін, онда беріп үлгере алмай қалған осы уақыт всосаться ішекте витаминдер және минералды заттар жуылып » нижележащие бөлімдері АІЖ, провоцируя витаминдік және минералды жеткіліксіздігі. Осылай дамиды шеңбер: азық-түлік тұтыну – шөлдеу – сусын – смывание ас қорыту шырындар – қоректік заттардың жетіспеушілігі – гниение нашар өңделген тамақ іштің қатуы тоқ ішекте – алмасуының бұзылуы, колиттер мен басқа да бұзылуы, тіршілік.
Сондықтан, ұсынылады ішуге сұйықтық (жақсы түрінде су, аз дәрежеде – свежеприготовленных шырындар) кешіктірмей 20-30 мин тамаққа дейін. Осы уақыт пилорический сфинктер асқазан әлі жабық (ол жабылып түскенде бірінші порция тамақ асқазанға), және су «транзит» өткізілуде бірден жіңішке ішек бұзбай, қышқылдық-сілтілік сипаттамасы ас қорыту шырындар мен жай-күйі, шырышты асқазан және ащы ішектің. Мүмкіндігінше сұйықтық болды бөлмелі температураны, өйткені суық сұйықтық затормозит кейіннен желудочное ас қорыту, салдары туралы жоғары температура тамақты біз айтқан (қараңыз 6.3.).
К а ж д ы й п р и е м п щ р е к о м е н д у е т с я н а ч и н а т ь с ы р ы х
р а т и т е л ь н ы х п р о д у к т о : жемістер, көкөністер, салаттар. Мұндай шарт (жағдай) құрудың көптеген жағдайларға байланысты. Ең алдымен айта кету керек, мұндай азық-түлік бай биологиялық стимуляторами энергетика, адам және бөлу ас қорыту шырындар. Мазмұны онда елеулі үлесін өрескел талшықтар (атап айтқанда, салынған негізінде құрамында крахмал бар) мұқият талап етеді, ал ұзақ пережевывания. Бір жағынан, бұл жасайды жеткілікті жүктемені тіс, ал екінші жағынан, – қосылады, уақыт факторы, жоғарыда айтылғандай, байланысты көбіне қол жеткізу сезімін қанықтыру. Асқазанда өсімдік көмірсуларға бай тағам және дөрекі талшықтары (соңғы ынталандырады моторную қызметі асқазан), ұсталады, ұзақ және жылдам ауысады, жіңішке ішек, босату сезініп орын асқазанда келесі порциям тамақ. Егер бастауға тамақ ішуге байланысты белоктар, онда олар болуы тиіс, бұл бөлімде асқазан-ІШЕК жолдарының кем дегенде 2-3 сағат, ал майлар – 4-6 сағатқа дейін. Сондықтан бұл тұтыну өсімдік тағам десерт жүргізеді, себебі олар тез өтуге ішек және әсерінен түскен тамақпен бірге микроорганизмдер бастайды гнить және бродить білімі бар газдар, сірке қышқылы, алкоголь және т. б.
Бірінші болып өтіп, жіңішке, сосын ішек, дөрекі талшықты өсімдік өнімдерін ынталандырады, оның перистальтику, адсорбируют өзіне зиянды заттар түзілетін мұнда, қанша сұйықтық қуысы, ішек, әсеріне ұшырайды ішек микрофлорасының білімі бар кейбір витаминдер, амин қышқылдары және т. б. Употребленные сол десерт және келесі кейін белоктар және/немесе тоң май өсімдік өнімдері обволакиваются слизью және аралық өнімдерді, образовавшимися нәтижесінде переваривания олардың предшественников. Мұндай жағдайда жүреді задержка өту тамақ және нәжіс массаларын бұзылады, өзі оларды қалыптастыру, не тиісті бейтараптандыру зиянды заттардың және синтез қажетті.
Тамақтану маңызды шарттарының бірі болып табылады қолдау және өмірін сақтау, орнын толтыра отырып, орнын қажеттілігі организмнің пластикалық және энергетикалық материалдар мен ақпарат, сондықтан, әр адамның тамақтану сипаты сәйкес келуі тиіс оның жеке-дара ерекшеліктеріне және тіршілік ерекшелігі. Осы көзқарас тұрғысынан екіталай күтпей-ақ жалпыға ортақ мазмұны бойынша ұсыныстар саны және сол немесе өзге де тағамдық заттардың тамақтану. Жоқ күмән, бұл мектепке дейінгі баланың бұл сипаттамалары ерекшеленуі тиіс ұсынылатын орта сынып оқушылары үшін, сондай-ақ сол, өз кезегінде, – ересек, астеника – гиперстеника, ақыл-ой еңбегі қызметкерлеріне қатынасы тағамдық заттардың айырмашылығы болуы тиіс бар, көбінесе бұлшықет бағдарлауды; тұратын оңтүстігінде Еуропалық бөлігі – тұратын Жетеді және т. б.
Шамасы, әрбір адам үшін тамақ рационына іздеу керек тәжірибелі жолмен қабылдап, кейбір бастапқы алғышарттары қажеттіліктерін негізгі тағамдық заттар үшін осы жас-жыныстық топтары. Ересектерде байланысты шығындарды энергиясын әр түрлі салаларында кәсіби қызметін 5 топқа бөледі:
– қызметкерлері негізінен ақыл-ой еңбек;
– қызметкерлер жеке еңбек, шағын энергозатратами;
– механикаландырылған еңбек;
– қызметкерлер механикаландырылмаған еңбек ауырлығы орташа;
– қызметкерлер ауыр қол еңбек (әйелдер бұл топқа кірмейді).
Сәйкес осындай шынайы лимитсіз, жасына және жынысына қажеттілік адамның негізгі тағамдық заттарға сәйкес ресми ұсыныстары мынадай (кесте стр. 205). Алайда, практикалық есептеулер, бірнеше рет өткізілген өкілдері түрлі кәсіби топтардың көрсеткендей, қазіргі және кең таралған режимдерінде
және рационах азық-кестеде келтірілген нормативтері көрсетіледі сөзсіз өтеді. Көбінесе бұл кезде тегтелген жағдайында организмге көп қуат жұмсайды қазірдің өзінде атанған статистикалық-динамикалық әрекет, тамақ, сондықтан мен оған қажетті энергия мөлшері көрсетіледі жоғары. Яғни, әңгіме туралы парадоксе кезде едәуір артық тамақ қажет үшін ғана переваривания және меңгеру ең тамақ. Үлгі боларлық осыған қатысты, негізгі бастапқы тармағында құру ресми ұсынымдарын тиімді тамақтану болып табылады энергетикалық құраушы ең рационның. Дәстүрлі сол құрудағы соңғы ерекше теріс мәні бар дұрыс үйлесімі тағамдық заттардың басым болуы, онда высокоочищенных және ұшыраған жоғары температурада өңдеу тағамдық заттардың және қомағайлық. Екінші жағынан, тамақтану
табиғи және аз технологиялық өңделген өнімдерімен көрсетіледі ағза үшін әлдеқайда үнемді және қолдауға ықпал етеді, жоғары деңгейлі иммунитет және жұмысқа қабілеттілігі. Кез келген жағдайда негізгі критерийі ұтымдылық және жеткілікті тамақтану тиіс денсаулығының жай-күйі, жұмыс қабілеттілігі және жоғары психикалық және адамның әлеуметтік мәртебесі.Қарама-қайшы ұсыныстар бар және салыстырмалы жиілік тамақ ішу. Бұл мәселеде мүмкін емес бірыңғай ұсынымдар мен тамақтанады анықталуы тиіс ерекшеліктерімен тіршілік адам – генетикалық алғышарты, сондай-ақ байланысты оның міндеттері, кәсіби қызметке және т. б. Осылайша, бала үшін бар жоғары деңгейі зат алмасу, мүмкін рекомендоваться неғұрлым жиі тамақ ішуге, адамдарға, жетекші қозғалтқыш высокоактивный өмір бар жоғары деңгейі асқазан секрециясының, гиперфункцию қалқанша безі, қант диабетімен ауыратын адамдар және т. б. сонымен Қатар, егде жастағы адамдарға, жетекші және аз қозғалатын өмір салты және т. б. керек ұсынылсын астам сирек режимі, ас ішу. Негізгі критерийі-кезекті тамақтануға тиіс, ашығу сезімін білдіретін объективті көрінісін төмендету концентрациясы қоректік заттардың қан (осыдан себебі де түсінікті ниет жеп орындағаннан кейін бұлшық жұмыс).
Алайда, нақты өмірде соншалықты қиын ажырата аштық желтоқсандағы тәбеттің болмауы, кез келген ыңғайсыздық, бұл тұрғыда адам қабылдауға дайын ретінде аштық-бұл азық-түлік, әдетте, байланыстырылады қуана. Осы тұрғыдан алғанда, жақсы жоспарлауға тамақ ішу белгілі бір уақытта, приобщая олардың әрқайсысы нақты талапқа тіршілік. Шамасы, оңтайлы сипатына сәйкес өзгерістер тәуліктік адам белсенділігінің деп, үш-төрт мезгілдік тамақтандыру кезінде тамақ ішу арасы үзілістер үшін жеткілікті болуы тиіс, сонымен қатар іс жүзінде толығымен аяқталды ас қорыту байланысты өткен тамақ ішер асқазанда немесе, кем дегенде, ішекте, яғни шегінде 5-6 сағат. Алайда, бұл ескеру керек және түрі употребленного тағамдық өнім ретінде переваривания жемістерді қажет небәрі 1 сағат, көкөніс – 4 сағат, ал ет – 6-7 сағат; міне, сондықтан болған кезде осы қабылдау тамақ, ет өнімдерін қажет ететін көп уақыт өз переваривания, үзіліс алдында келесі ішуге тиіс үлкен. Егер біріктіру осы ұсыныстар тәуліктік ритмом жұмыс қабілеттілігін, онда көрсетеді, бұл әр құлдырауы соңғы ұстануға тиіс үшін тамақ ішер: таңғы астан кейін (құлдырау қабілеттілігін 8-ден 10-ге дейін), түскі ас (13-тен 15 сағат), кешкі ас (19 сағат). Сірә, дәл осындай қабылдау жиілігі пиши және қанағаттандырады екі шарттары – қамтамасыз ету негізгі кезеңін аяқтау ас қорыту және бұзбауға табиғи тәуліктік ырғақтардың жұмыс қабілеттілігін: таңғы ас – 7 сағат, түскі үзіліс – 13 сағат, кешкі асқа – сағат 19.
Бөлу тәуліктік рационының арасындағы тамақ ішу керек, өмір өз заңдылығы. Соның негізгісі деп есептеген жөн ту, әр ас қабылдау өтеуге тиіс қазірдің өзінде жасалған шығындар емес, қамтамасыз ету қоры қоректік заттардың үшін болашақ шығындар. Таңғы ас болуы мүмкін емес бай және қоректік береді, өйткені, біріншіден, әлі орындалған жоқ, үлкен жұмыс көлемі және концентрациясы қоректік заттардың организмде кейін түнгі демалыс айтарлықтай жоғары; екіншіден, мол таңғы ас білдіреді кейіннен айтарлықтай төмендеуі, ақыл-ой және дене жұмыс қабілетін байланысты упоминавшимся статистикалық-динамикалық әсері бар тамақ (естеріңізге сала кетейік, бұл процестерді қамтамасыз ету үшін ас қорыту АІЖ жүреді қайта бөлу ағзадағы қан кезде қан притекает органдарына ас қорыту және оттекает ми және қаңқа бұлшық еттерінің). Міне, таңғы ас болуы тиіс салыстырмалы түрде жеңіл, оңай усваиваемой тамақпен және ең аз реакциялардың статистикалық-динамикалық әсері ас: жаңа піскен жемістер, көкөністер, салаттар, свежеприготовленные шырындар. Болуы бұл өнімдер үлкен санын асты қамтамасыз етеді бірте-бірте сіңуі қоректік заттар, 12-13 сағат, әдетте, ашығу сезімі адам көріп отырған жоқ.
Түскі (шамамен 13 сағат) екіталай орынды қамтитын көп көлемі бойынша және калориялығы тағамдар, себебі бұл жағдайда туындайды белгілі әсері ұйқышылдық, келісілген упоминавшимися жоғары салдарымен шығындарды энергиясын ас қорыту және қан қайта бөлу. Сондықтан түскі ас, ол қызметкер үшін ақыл-ой, еңбек жасалуға тиіс, тым болмағанда, ең төменгі бұлшық ет жұмыс түріндегі гигиеналық гимнастика немесе серуендеу мүмкін рекомендоваться жеңіл салат және қандай да бір крахмалистая тағамдар (қайнатылған картоп, буда дайындалған көкөніс езбесі, котлеттер және басқа) өсімдік майлары қосылған.
Кешкі ас ретінде соңғы тәулікпен тамақ ішуге және нәтижесі, еңбек болуы мүмкін ең бай және сытным. Онда қолданыла алады ретінде белоктық (өсімдік және животная), сондай-ақ дайындалған сәйкес қабылданған отбасы дәстүрлерімен басқа азық-түлік. 1-1,5 сағат ұйықтау да артықтық етпейді стакан жеміс шырыны. Кем дегенде, болмайды ұйықтар сезіммен ашаршылық, өйткені қазіргі жағдайда ОЖЖ-ның азық-түлік доминант негіздейді мұнда жоғары деңгейі тез қозғыштық, бұл сауал туындағанын ұйқы.
Әрине, ұсынылған тәуліктік тағамды бөлу жалпы сипатқа ие және ескермейді упоминавшиеся жоғары жеке және кәсіби ерекшеліктері. Мысалы, адам үшін, өндірісте жұмыс істейтін жоғары шығындармен қолмен физикалық еңбек, тамақтану режимі айырмашылығы болуы керек сияқты, адам үшін жұмыс істейтін ауысымдар бойынша, және т. б.
Ең тұтынуға тағам сәйкес келуі тиіс ақпарат, делающая бұл үдеріс жағымды мен тудыратын жағымды сезім. Дайындалған өнімдер болуы тиіс аппетитны, ароматны беруге болатынына олар береді адамға дәл қажет (материалдық, бірақ тұрғысынан ғана рахат және құралдары стресс). Тыныштық кезде тамақты міндетті шарты ретінде этикет маңызды құрамдас бөлігі-дұрыс тамақтану, өйткені азық-түлік тұтыну талап етеді адам дәл усваивал оны таңдадық, сондықтан әрбір бөлшегі тамақты бір бөлігіне айналады, оның жеке дене. Міне, жағымды жағдай, тыныштық, аппетитный азық-түлік түрі, болмауы алаңдататын немесе тіпті тітіркендіруші факторлардың (шу, қатты музыка, даулар және т. б.) мүмкіндігін қамтамасыз етеді мұқият пережевывания тамақ, бөлу бар оңтайлы переваривающую күші ас қорыту шырындар мен нәтижесі ретінде барынша толық меңгеру қоректік заттар.
Күмән жоқ адамның тамақтануы маңызды факторларының бірі болып табылады, оның тіршілік әрекеті. Дұрыс тамақтандыруды ұйымдастыру қолдауға мүмкіндік береді және денсаулықты нығайту, ал оны бұзу-бұл, өкінішке орай, жиі және кейде қазіргі замандағы жүргізеді туындауына көптеген бұзылулар мен аурулар.