Дәрілік өсімдіктер туралы жалпы мәліметтер

Кіріспе

Емдеу өсімдіктермен (фитотерапия) және фитопрепаратами өтіп, уақыт сынынан өткен және қазіргі уақытта кеңінен танымал болды медицинада бүкіл әлемде. Елеулі артықшылығы өсімдіктердің алдында синтезированными дәрілік заттармен болуы болып табылады, оларда табиғи кешеннің, биологиялық белсенді заттар мен макро — және микроэлементтер, накапливаемых өсімдіктер, арқылы өзіндік сүзгі биосинтез және ол органикалық байланысты, т. е. ең қолжетімді және сіңіретін нысан, сондай-ақ ерекшеленеді неғұрлым қолайлы үшін адам ағзасының негізгі компоненттерінің ара қатынасы, свойственным тірі табиғатқа тұтастай алғанда. Бұл алдын-ала анықтады қажеттілігінің күрт ұлғаюы өсімдік дәрі-дәрмек шикізат қажеттігін тудырды неғұрлым мұқият зерделеу, табиғи ресурстарды ұйымдастыру, дайындамаларды және қорғау, өсімін молайту және тиімді пайдалану үшін дәрілік өсімдіктердің емдік мақсатта.

Ежелгі дәуірден бері адам болды пайдалану өсімдіктер емдеу мақсатында. Көптеген өсімдіктер, употреблявшиеся халықтық медицинада, шын мәнінде облегчали азап науқастардың емделуіне мүмкіндік аурулар. Бірақ көптеген употреблялось және осындай емдік қасиеттері олардың ничтожны немесе мүлде болмады. Пайдалану өсімдіктер ретінде дәрілік негізделді жиі суеверном представлении туралы «таңғажайып» күштерінде, тән-мыс өсімдіктер. Оның үстіне көп көңіл бөлінді сақтау танымал «ереженің» алым — заклинаниям, заговорам және т. б. Қарамастан ложность осы ұсынымдардың многовековый тәжірибесі халық медицинасы септігін тигізді анықтау өсімдіктер, олар арқасында, күтіп-ұстау, оларға ерекше заттардың ағзаға тигізетін адам, шын мәнінде пайдаланылуы мүмкін емдеу мақсаттары. Қазіргі уақытта, зерттеу әдістері, химиялық құрамы, өсімдіктер жетті жоғары жетілдіру, қашан да баланы туралы ғылым, ауруларды емдеу, дәрілік өсімдіктерді пайдалануға қойылды қатты ғылыми негіз.

1. Биологиялық активті заттар дәрілік өсімдіктер
Дәрілік өсімдіктердің емдік қасиеттері тәуелді болуын биологиялық заттарды, түрлі-өзінің құрамы және жататын химиялық қосылыстардың әр түрлі кластары. Адам ағзасына түскен кезде және жануарлар, олар көрсетеді, физиологиялық әсері мен танытады кейін оның емдік қасиеттері. Олар болуы мүмкін немесе барлық бөліктерінде өсімдіктер, немесе қандай бір бөлігінде: жапырақта, цветках, плодах, корневищах, алматы, коре, бүйректе болады. Медициналық тұрғыдан бұл қосылыстар бөлуге болады үш топ:

Қолданыстағы немесе фармакологиялық белсенді заттар — бұл қосылыстар бар емдеу-әрекет және себепші құндылығы әрбір түрі дәрілік шикізат.

Ілеспе заттар бар үшін емдік әсер ету қосалқы маңызы бар. Олар не сіңуін жеңілдетеді қолданыстағы заттар, не өзгертеді, олардың қасиеттері.

Балластық заттар — қосылыстар, безразличные медициналық тұрғыдан.

Бөлігі арасындағы шекараны осы топтар жоқ. Мысалы, дубильді заттар қандай да бір дәрілік шикізат болып табылады қолданыстағы және тұтқыр қасиеттері бар, ал басқа жағдайларда олар балластты және кедергі сулардан шикізат қолданылатын басқа да заттар, сондықтан оларды жоюға тура келеді жүргізу кезінде дәрі-дәрмек.

Қаншалықты әр алуан химиялық құрылымына әсер ететін заттар, соншалықты неодинаковы және олардың емдік қасиеттері. Дәрілік заттар әсер етуі мүмкін адам ағзасына двояко — кейбір ие жергілікті әрекетімен, яғни әсер көрсетеді, сол учаскесі дене немесе сол орган, олар есебінде. Бұл тұтқыр, қармаушы, қаптаушы, тітіркендіргіш заттар (мысалы, әрекет горчичника арқаға). Басқа да көрсетеді жалпы әсері бүкіл ағзаға әсері. Осылайша, анальгетиктер құралдары да әсер ететіні, жүйке жүйесіне, қан жүйесіне, тыныс алу және т. б.

Химиялық құрамы, саны және сапасы қолданыстағы заттарды жасына байланысты түріне өсімдіктер, сондай-ақ оны мекендейтін жерлері, уақыт жинау тәсілдерін, кептіру мен сақтау шарттары. Әр түрлі өмір сүру жағдайларын күрт өзгертеді құндылығы өсімдіктер, кейде олар толығымен жоғалтады өз емдік қасиеттері сақтайды, олардың деңгейі шамалы.

Өсімдіктерде бар, негізінен, мынадай негізгі топтар заттарды анықтайтын емдік құндылығы шикізат.

Алкалоиды — улы органикалық қосылыстар, күрделі құрамды, құрамында азот бар, сілтілі реакция. Таза күйінде олар түссіз, қатты кристалды заттар, олардың кейбіреулері кейде сұйық күйде.

Алкалоидтары бар жасушалық соке түрлі органдарының өсімдіктер (негізінен цветковых) түріндегі тұздар, органикалық қышқылдар. Бір алкалоид кездесетін әртүрлі өсімдіктер тиесілі түрлі тұқымдастар. Және, керісінше, өсімдіктің бір түрінің болуы мүмкін үлкен саны алкалоид бар әр түрлі әсері бар.

Глюкозиды — органикалық ұшпайтын, қатты кристалды заттар күрделі құрамды, ащы дәмі. Олардың құрамында әртүрлі қант (әсіресе глюкоза), америка құрама басқа органикалық заттармен, атаулы аглюконами. Аглюконами мүмкін спирттер, альдегидтер, фенолдар, терпендер бар, алкалоидтары, органикалық қышқылдар және т. б. Көптеген глюкозидов тұрады элементтері: көміртегі, сутегі, оттегі, кейде күкірт қалдығы өте улы көгерткіш қышқылы, құрамында азот.

Сапониндер жатады глюкозидам, құрамында азот, сумен құрайды көбік сабын сияқты. Олар ие препараттың қақырық түсіретін және мочегонным бар. Улы; үлкен мөлшерде құсу тудырады, шағын мөлшерде безвредны. Қолданылатын орнына сабын жууға арналған мата мен тағам өнеркәсібі үшін білім көбік лимонадах және халва дайындау. Сапониндер табылған 70 семействах.

«Жасушалық соке өсімдіктер бар әр түрлі бояғыш заттар, немесе пигменттер (сары, қызыл, көк, күлгін және басқа да). Жиі өсімдіктер қамтылған пигменттер тобы антоциана жататын безазотистым қосылыстарға глюкозидам. Байланысты реакцияның жасушалық шырынның антоцианы өзінің түсін өзгертеді. Олар мән береді әр түрлі бояуды цветкам өсімдіктер. Кейбір антоцианов бар емдік мәні.

Дубильді заттар — безазотистые улы емес органикалық қосылыстар. Олар ие тұтқыр дәмімен, растворимы суда және спиртте. Ақуыздармен, алколоидтармен және металлдардың ауыр тұздарымен құрайды жауын-шашын. Тұздармен темірдің береді қара бояу. Осы реакциялар оңай анықталады, олардың болуы өсімдіктер. Жанасқанда ауамен әсерінен ферменттердің олар окисляются және ауысады қара-қоңыр немесе қызыл-қоңыр қосылыстар — флобафены, және мән береді қоңыр түсі отварам және настоям кейбір өсімдіктер.

Дәрілік өсімдіктер құрамында таниды, ежелден ретінде қолданылады тұтқыр, противопоносные және қабынуға қарсы дәрілер асқазан-ішек аурулары, стоматитах, күйік, әр түрлі тері аурулары және т. б.

Флавоны мен флавоноидтар — органикалық заттар бар сары бояу. Кездеседі цветках және жапырақтарында көптеген өсімдіктер. Кейбір флавоновые туындылары (рутин) ие әрекетімен, осындай іс-қимыл Р дәруменін (цитрина). Олар уплотняют қабырғасының қан капиллярлардың, аса туындауы кровоподтеков және ішкі кровоизлияний.

Эфир майлары — ұшпа органикалық заттың өзінен түрлі химиялық құрамы, қабілетті перегоняться сулы бумен. Бұл түссіз, кейде боялған, қатты ұшпа сұйықтық өте тән, жиі жағымды ароматическим иісі бар және жгучим дәмі. Нашар суда еруі жақсы эфирде, хлороформе, спиртте және майлы майларда. Жете мән бермей, өзіндік иісі бар, әр түрлі өсімдіктердің бөліктері.

Шырыш — безазотистые заттар, жақын полисахаридам. Оларды береді кейбір өсімдіктер қайнатқан кезде сумен. Өзгеріске ұшырайтын немесе эпидермисінің жасушалары (кожицы), немесе ерекше шырышты жасушалар; сирек шырыш есебінен құрылады клеткааралық заттар. Олар разбухают суда құрайды және оған коллоидты ерітінділер. Бар әр түрлі химиялық құрамы. Әрекеті кезінде ерітілген қышқылдар олар еріп қалады, распадаясь түрлі қант.

Шайыр қатты және полужидкие жабысқақ органикалық заттар әр түрлі химиялық құрамы. Олар ие, өзіне тән иісі бар, кейде қатты ароматическим. Кейбір шайырлар ие противомикробным, дезинфекциялау және ранозаживляющим қасиеттері бар, көптеген болып табылады балластты заттармен.

Ащы — безазотистые заттар бар қатты ащы дәмі. Ажыратады таза ащы (ащы заттар) және хош иісті ащылар, құрамына эфир майлары бар. Ащы қозғайды тәбетті күшейтеді секрециясын асқазан сөлінің және ас қорытуды жақсартады.

Ферменттер — ерекше органикалық заттар ақуыз табиғат, қасиеттері бар катализаторлар. Орналасқан жасушаларында өсімдіктер. Ферменттер роль атқарады да сан алуан алмасу заттар адам организмінің Бір ғана өзінің қатысуымен ферменттер қозғайды және айтарлықтай жылдамдатады химиялық процестер ағзадағы.

Органикалық қышқылдар. Көптеген өсімдіктер бар әр түрлі органикалық қышқылдар: алма, лимон, виннокаменная, қымыздық, янтарь, бензой қышқылы, салицил, құмырсқа және басқа да. Әсіресе олар көп көкөністер мен жемістер.

Минералды тұздар. Құрамына өсімдіктер кіреді, сондай-ақ, әр түрлі минералды тұздары, бейорганикалық қышқылдар. Айтарлықтай саны, олардың құрамында көкөністер мен жемістер. Минералды тұздар және олардың химиялық элементтер үлкен мәнге ие жүзеге асыру қалыпты тіршілік процестерінің адам. Олар құрамына кіреді, жасуша және межклеточных сұйықтықтарды қамтамасыз етеді қалыпты ағымында физикалық-химиялық процестердің қатысады, зат алмасу процесстерінде және ферменттік ағзаның қызметін әсер ететін қозу жүйке және бұлшық ет жүйелерінің жай-күйіне қарай тұз алмасу организм. Кальций, фосфор, магний құрамына кіреді, сүйек және тіс. Йод, мырыш, цирконий, литий, ванадий — құрамына құпияларды кейбір эндокриндік бездердің. Натрий, хлор — ас қорыту бездері. Темір, мыс, кобальт үдерісіне қатысады қан түзу. Кобальт және марганец бөлінуін күшейтеді антиденелердің организмде.

Тұз калий. Олар бай көкөністер мен жемістер. Көп калий бар картоп, қырыққабат, үрме бұршақ, редьке, аскөк ақжелкен, плодах өрік, шабдалы, жидектерде қарақат. Тұз калий ие многообразным физиологиялық әсері бар: жою ықпал етеді, ағзадан су және хлорлы натрий және ощелачиванию несептің құрамына кіреді негізгі буферлік жүйелер қан үдерісіне қатысады беру нейрондық қозғау, білім беру және ацетилхолин.

Кальций тұздары. Салыстырмалы көп, олардың құрамында көкөністер и. жемістер: қырыққабат, салат, жасыл пияз, аскөк ақжелкен, бұршақ, жемістер кизила абрикос (өрік). Кальций тұздары құрамына кіреді, барлық жасушалар мен қан плазмасының ықпал етеді білім беру сүйек тінінің үшін қажет қан ұю. Ионизированный кальций қажет қолдау үшін қалыпты жүйке-бұлшық ет тез қозғыштық.

Магний тұздары. Бар барлық дерлік тағамдық өнімдерде, әсіресе әр түрлі крупах. Көп, олардың щавеле, аскөк ақжелкен, изюме, урюке. Тәуліктік қажеттілік адам ағзасының магнии тең 0,5 г және, әдетте, толық қанағаттандырылады керек. Магний кіреді, бірқатар ферменттік жүйелердің процестеріне қатысады көмірсу және фосфор алмасу ағзаның кіреді көп мөлшерде құрамына сүйек және тіс. Ол үшін қажет қалыпты тез қозғыштық жүйке жүйесі.

Тұздары фосфор. Ұсталады қырыққабат, репчатом садақта, аскөк ақжелкен, хрене, жасыл горошке, сәбіз, свекле, өріктерде, персиках, изюме, черносливе, тутовой ягоде. Тәуліктік қажеттілігі организмнің фосфоре 1,6-2 г Фосфор қосылыстары құрамына бірқатар белоктар мен майлардың қатысады барлық түрлері заттар алмасуының қатысады, қолдау қышқылды-сілтілі тепе-теңдікті ағзаның және процестер сору ас ішекте.

Темір тұздары. Бар және көптеген көкөністер мен плодах: яблоках, грушах, персиках, өріктерде, кизиле, изюме, черносливе, айве, аскөк ақжелкен, хрене, сондай-ақ қалақай жапырақтарында және басқа да өсімдіктер. Олар қорытылады жақсы темір бейорганикалық дәрілік препараттар. Тәуліктік қажеттілігі-адамның темірге шамамен 15-20 мг. Темір құрамдас бөлігі болып табылады және көптеген қышқылдану ферменттер қатысады және әр түрлі химиялық өзгерістері болып жатқан жасушаларында, қажет үшін қалыпты ағзаның өсуі, ең бастысы — ол қабылдайды процестерге қатысу білім, қан құрамына кіретін заттар қызыл қан — гемоглобин.

Микроэлементтер — химиялық заттар бар, олар организмде өте аз мөлшерде, бірақ өте үлкен маңызы бар биологиялық процестерде. Бұл мыс, марганец, мырыш, алюминий, хром, никель, кобальт, йод, бром және басқа да. Олар организмге тағаммен, негізінен көкөністермен және жемістермен.

Микроэлементтер өте аз мөлшерде болады жасушаларында барлық тіндер мен қан плазмасындағы. Олардың құрамына кіреді, ферменттер, гормондар, витаминдер. Әсіресе үлкен рөл ойнайды, мыс, кобальт, марганец, мырыш. Мыс белсене қатысады, зат алмасу процестерінде тіндік тыныс алу және, әсіресе, білім беру процестерінде бірге қан темірмен, кобальтом, марганецпен. Марганец құрамына кіреді ферменттік жүйелердің және қатысады, тотығу-тотықсыздану процестеріне қатысады. Тұз марганец арттырады ақуыз алмасуының қарқындылығы.

Антибиотиктер — ерекше заттар пайда және бөлінетін микробами, саңырауқұлақтар, цветковыми өсімдіктермен және жануарлармен. Антибиотиктер ие сайлау қабілеті өлтіруді немесе басу өсуі және көбеюі тек белгілі бір түрлерін, ауру тудыратын микробтар болады. Антибиотиктер ие күшті әсері бар; бір елу — миллиондаған бөлігі грамм алынған зең пенициллинді мүмкін убить және еріту керек 200 миллион бактериялар. Антибиотиктер өсімдіктердің атайды фитонцидами.